Ingredientes:
1 fatia de pão centeio
4 ovos
1 farinheira
1 colher de sopa de manteiga
Qb azeite
Qb sal
Qb pimenta de moinho
Qb cebolinho fresco
Preparação:
Retire a pele à farinheira e corte em pedaços.
Bata os ovos e tempere com sal, pimenta e cebolinho picado.
Pincele o pão com azeite e torre no grelhador.
Coloque azeite numa frigideira e adicione a farinheira, deixe cozinhar.
Junte os ovos e mexa com uma espátula tendo o cuidado para não cozinhar demais os ovos.
Adicione a manteiga e envolva para ficarem bem cremosos.
Deite sobre o pão e polvilhe com cebolinho picado e pimenta de moinho.
Bom apetite.
