O restaurante “Pensão Aliança”, que tem como Chef Ricardo Carola, colaborador do jornal “Todas as Beiras”, conquistou o primeiro lugar no concurso gastronómico integrado na “Mostra Gastronómica da Castanha”, que decorreu no último fim-de-semana na freguesia da Arrifana, no concelho da Guarda. Em segundo lugar ficou o restaurante “Brasa Mágica” e em terceiro a pastelaria “Quebra Gelo”. Na categoria dos particulares, o vencedor foi José Manuel Jerónimo, seguido de Rita Miragaia e Ludovina Margarido, informa a organização do evento, a cargo da organizada pela União Social Desportiva e Recreativa (USDR) de Arrifana.
Foi ainda atribuído o prémio revelação a duas “mini-chefs”, Benedita Nunes e Francisca Querido, que apresentaram ao júri panquecas de castanha.
Numa nota enviada ao jornal “Todas as Beiras”, a organização informa que a “Mostra Gastronómica da Castanha” contou com «25 participantes e trinta e dois produtos». «Pudim de Castanha, Panquecas de Castanha, Bolo de Castanha, Pastel de Castanha, Azevias de Castanha, Brownie da Castanha, Lombo de Porco com Castanha, Pavê de Castanha e Leite Creme de Castanha foram algumas das propostas que evidenciaram a versatilidade deste produto endógeno», realça a USDR da Arrifana, que recorda que o evento teve como objectivo «promover o património gastronómico, dinamizar a economia local e valorizar a castanha, como um produto de excelência».
