O azeite “Quinta da Calçada”, produzido no Vale do Mondego, Freguesia da Faia, no concelho da Guarda, foi medalhado com uma estrela (correspondente a uma medalha de bronze) no concurso internacional “Great Taste Awards”, em que estiveram em avaliação 14.340 produtos agro-alimentares, que possuí um júri específico apenas para a fileira do azeite.
«Este prémio enche-nos de orgulho e é, no nosso entendimento, mais uma forma de valorizar os excelentes produtos endógenos da Guarda», refere numa nota enviada ao jornal “Todas as Beiras”, Ludovina e Jorge Margarido, da empresa “Guarda 21- Produtos da Terra”.
Os dois produtores adiantam que, «apesar de não poder ser considerado biológico» porque ainda está a decorrer «o período de conversão obrigatório por lei, o azeite apresenta um sabor e uma qualidade ímpares devido ao “terroir” específico da região e das variedades centenárias de oliveiras aí existentes, com uma acidez muito baixa e níveis de peróxidos extremamente baixos, valores que provam a sua qualidade extra e um garante de ser um alimento de alta qualidade para a saúde dos consumidores».
«A cor amarela viva, o sabor delicado e com um ligeiro travo a amêndoas e sem amargor foram as características que mais impressionaram o júri do Reino Unido», realçam.
A “Guarda 21- Produtos da Terra” iniciou a sua actividade há dez anos, «como mais uma forma de acção, tomada a pulso pelo exemplo, da protecção dos recursos naturais, da economia circular e da valorização dos produtos da terra», como se pode ler no site oficial da empresa. Doces, compotas, infusões, temperos, chás, bolos tradicionais, conservas e sumos, são alguns dos produtos comercializados.
