Ingredientes:
150 gr mistura de cogumelos
1 ovo
5 fatias finas de papada de porco
1 dente de alho
1 fatia de pão centeio
Qb sal
Qb flor de sal
Qb pimenta de moinho
Qb azeite
Qb manteiga sem sal
Qb micro aromáticas
Preparação:
Coloque azeite e manteiga numa frigideira e frite o ovo, reserve.
Na mesma gordura adicione os cogumelos. Quando começarem a dourar tempere com sal, pimenta de moinho e alho picado.
Adicione uma noz de manteiga e deixe cozinhar até dourar o alho.
Coloque os cogumelos num prato, sobreponha o ovo e as fatias de papada. Tempere o ovo com pimenta de moinho e flor de sal. Decore com micro aromáticas e acompanhe com uma fatia de pão centeio torrado.
Bom apetite.
